Paté de tomates secos

¡¡Buenas tardes y feliz domingo!!

Antes de acabar el fin de semana quería compartir con vosotros/as una receta que me inventé esta semana. Hace tiempo que tenía en la despensa un tarro de tomates secos en aceite de oliva y quería hacer algo diferente con ellos. Así que, me puse a pensar en lo que podía preparar y como me encantan los patés y las cremas se me ocurrió hacer un paté de tomates secos y me gustó muchísimo el resultado. Por eso, comparto la receta con vosotros/as y espero que la probéis… ¡no os arrepentiréis!

Vamos a necesitar:

– 15 tomates secos en aceite de oliva

– 45 gr de almendras crudas y peladas

– 1 o 2 dientes de ajo

– Aceite de oliva

– Sal

– Agua

– Orégano

La elaboración de este paté es muy sencilla:

Tenemos que poner en remojo, durante 2 horas, las almendras. Así se pondrán más blanditas y será más fácil triturarlas (si tenéis una batidora muy potente este paso os lo podéis saltar).

Cuando haya pasado este tiempo, añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y ponemos la velocidad al máximo. Los trituramos hasta que queden completamente integrados. En cuanto al agua, el aceite y la sal, yo recomiendo empezar añadiendo poquito y poco a poco ir agregando más hasta conseguir la textura y el sabor deseado. Por otro lado, a mi me gusta mucho el ajo y le añadí dos dientes, pero si lo preferís podéis agregar solo uno.

Este paté podéis comerlo con palitos de pan, con tostadas e incluso con crudités de verduras… ¡como más os guste, está muuyyyy rico! 

Besitos y hasta pronto. 

 

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