Crema fría de melón, pepino y aguacate

¡¡Buenas noches!!

¡¡¡¡Ya estoy de vacaciones!!!!… y a partir de ahora tendré tiempo para preparar nuevas recetas y compartirlas con vosotros/as.

Y como adoro tomar cremas y sopas frías en verano el otro día compré un delicioso y dulzón melón galia y tenía ganas de hacer algo diferente con él. Así que, pensé preparar una crema fría que son fáciles de preparar y están buenísimas y como me gustó el resultado aquí tenéis la receta. 

 

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Los ingredientes que vais a necesitar (para 2 personas):

– Medio melón galia

– 1 pepino pequeño

– 1 aguacate

– 1 cucharada de aceite de oliva

– Una pizca de sal

– Un chorrito de vinagre de manzana

– Medio diente de ajo

– Agua mineral

– 2 hojas de menta fresca

– 4 tomates secos (para decorar)

Para preparar nuestra crema fría tenemos que:

Quitar la piel y las semillas del melón, retirar la piel del pepino y pelar y deshuesar el aguacate. Lavar las hojas de menta fresca y pelar el ajo. Poner todos los ingredientes troceaditos en la batidora. En cuanto a la cantidad de sal y vinagre de manzana podéis ponerla a vuestro gusto. Empezar poniendo poco y lo vais probando hasta que quede como a vosotros os guste. El agua mineral no ha de cubrir del todo los ingredientes. Cuando lo tengáis todo prepararlo lo trituráis el tiempo que haga falta hasta que queden todos los ingredientes bien integrados y quede con una textura muy fina. Cuando esté lista la guardáis en la nevera para que esté bien fresquita y en el momento de servir troceáis los tomates secos y los ponéis por encima.

¡¡Ya veréis que bien sienta!!

Que la disfrutéis… Bon appétit!!!!

 

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